Patlıcanlar için; Patlıcanları alacalı soyun. Patlıcanı uzunlamasına 12 dilim olacak şekilde kesin. ...
Muhallebi için; Labne ve toz vanilya dışındaki tüm malzemeyi bir tencereye alın. Bir tel çırpıcı yardımıyla çırpın. ...
Soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Tencereyi ocağa alın ve ısıtın. ...
Muhallebi için olan tereyağı hariç, tüm malzemeleri tencereye alın ve kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca ocaktan alın, tereyağını ilave edin ve karıştırın. ...
Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız, sadece sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze asma yaprağı kullanıyorsanız, suda yıkayıp haşlayın. ...
Yufkalardan birini düz bir zemine serin ve üzerine fırçayla tereyağı sürün, ardından yufkanın geniş tarafını kalın bir şiş ile bir kez çevirin, kalan kısmına ceviz serpip şiş ile yufkanın tamamını sarın. İki tarafından büzün ve şişi çıkartın. ...
Buğdayları bir gece öncesinden suya bırakın. Ardından haşlayın. ...
Keki için, yumurta ve şekeri köpük gibi oluncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip, spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak, homojen bir kıvam elde edin. ...
Sos için; Çilekleri bir sos tenceresine alın ve iri taneler kalacak şekilde ezin. 1 yemek kaşığı nişastayı, su ile açın ve çileklere ekleyin. ...
Temizlenmiş ciğerinizi yarım parmak kalınlığında verev dilimler halinde dilimleyin. Dilimlediğiniz ciğerleri arkalı önlü unlayın, fazla ununu silkeleyin. ...
Patateslerin kabuklarını soyun ve iri küpler olacak şekilde doğrayın. Tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ve sirkeyi ilave edin orta ateşte patatesleri haşlayın. ...
Ceviz ve fındıkları ince ince kıyın. Sultaniye üzümleri suda bekletin. ...
