Patlıcanları ince uzun dilimler halinde kesin. Kararmamaları için tuzlu suda bekletin. ...
Şerbet için tencereye şekeri koyun. Suyunu dökün ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. ...
Şeftalileri soyup ortadan ikiye ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Fırın kabına dizip her birinin üzerine 1’er kaşık toz şeker serpin. ...
Kasede domates salçasını, yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, taze kekik yapraklarını, zeytinyağını, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımı ve tavuk kalçalarını bir torbaya alarak, tavuğun her tarafının sosa bulaşmasını sağlayın ve marine olması için bir müddet bekletin. ...
Pudingi tarife göre hazırlayın. Şeftali ve çileği küp şeklinde doğrayın. ...
Sos için; tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Rendelenmiş domatesleri, tuz, pulbiber ve ½ bardak et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. ...
Tavuğu haşlayın ve didikleyin. Tereyağını eritin. ...
Bir tencereye yağı koyun ve eritin. Unu ilave ederek biraz kavurun. ...
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup rendeleyin. Tuz, pul biber, dereotu, 2 yumurta ve eski kaşar ile birlikte yoğurun. ...
Soğanı yemeklik doğrayın. Ispanak köklerini yıkayıp süzdürün. ...
Limon ve portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Tencereye şekeri koyun. ...
Patlıcanları şerit şerit soyun. Birkaç yerinden kürdan batırın. ...
