Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. ...
Bir tencereye dilimlenmiş patatesleri koyup 7 – 8 dakika bol suda haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve 8 – 10 dilimi kenara ayırdıktan sonra kalan patates dilimlerini tekrar aynı tencereye alın. ...
Hamur için olan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Yaptığınız hamuru 4-5 dakika dinlendirin. ...
Geniş bir yoğurma kabında un, tuz, sirke, zeytinyağı ve suyu hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun. Ardından 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakın. ...
Bir yoğurma kabında rendelediğiniz soğanları, kıymayı, tuz ve karabiber ile tatlandırarak yoğurun. Yufkanızı açın ve 2 parmak büyüklüğünde kesin ve yoğurduğunuz kıymadan koyarak küçük muskalar olacak şekilde sarın. ...
Maydanoz ve dereotunun kalın saplarını ayırın ve ince kıyın. Taze soğanı ince ince dilimleyin. ...
Soğanları jülyen doğrayın, genişe bir tavayı ocağa alın, bir parça zeytinyağı koyup ısıtın. Isınan tavaya soğanları koyup iyice karamelize olana kadar karıştırarak pişirin. ...
Bir karıştırma kabında su, maya ve şekeri karıştırın. Maya aktive olurken başka bir karıştırma kabının içerisine unu ilave edin, orta kısmını havuz şeklinde açın içerisine sütü, ayçiçek yağını, yumurta aklarını ve maya karışımını ekleyin. ...
Milföyleri üçgen iki parça çıkacak şekilde kesin. Sekiz parça üçgeni yuvarlak fırın kabınızın kenarlarından uçları sarkacak şekilde yerleştirin. ...
Su yumurta ve sirkeyi bir karıştırma kabına alın. Bir mikser ile çırpın, unu eleyerek karıştırma kabına ilave edin. ...
Bir karıştırma kabında sütü, suyu, ayçiçek yağını, karbonatı ve üç yumurtanın iki sarısını üç beyazını iyice karıştırarak yufkaların arası için sos hazırlayın. Kalan bir yumurta sarısını en son üzerine sürmek için ayırın. ...
Yumurta, un, süt, kabartma tozu, zeytinyağı, çörekotu ve tuzu bir kapta çırpın. 5 – 10 dakika buzdolabında dinlendirin. ...
