İç Harç için;
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Mantarları dilimleyin ve tavanın içine alıp, soteleyin.
Ardından biberleri iri küp şeklinde doğrayın ve mantarlarla birlikte kavurun.
Ardından bezelye, sarımsak, ceviz, tuz ve karabiber ekleyip, kavurmaya devam edin.
Sos için;
Sos için olan bütün malzemeleri bir sos tenceresinde pişirin ve kenara alın.
Köfte için;
Tüm köfte malzemelerini karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun.
Köfte için olan tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun.
Ardından iki yağlı kağıt arasına alıp yaklaşık 1 santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
Üzerine hazırladığınız harcı yayın.
Köftenin uzun kenarından başlayarak yağlı kağıt yardımıyla rulo yapın.
Üzerine yumurta beyazı sürün ve tekrar yağlı kağıt ile sarın.
Üzerini akıllı alüminyum folyo ile sarıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika pişirin.
Köfteyi fırından çıkartıp folyo ve yağlı kağıdı da çıkartıp, tekrar 10 – 15 dakika kadar fırınlayın.
Rulo köfteyi fırından çıkartın üzerine domates sosu dökerek sıcak servis edin.
0 / 17 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
