Kiş hamuru için geniş bir kapta un ve küp küp kestiğiniz tereyağını kum gibi oluncaya kadar parmak uçlarınızla ovalayın. Su, yumurta sarıları ve tuzu ekleyip hamur elde edin. ...
Tepsinin tabanına ince ince halka şeklinde doğradığımız patatesleri dizin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. ...
Suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başlayınca ( 10-15 dakika sonra ) 1/4 Limon suyunu ekleyin. ...
Kuş üzümünü bir bardak suda ıslatın. Çam fıstıklarını kuru bir tavada kavurun. ...
Margarini derince bir tencereye koyun. Yağ kızınca etleri ilave edip altı üstü kızarana kadar çevirin. ...
Fava için; Baklayı 1 gece önceden soğuk suda ıslatın. ...
Falafel için; Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. ...
Yumurtalar ve şekeri mikserde köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Ilık sütü, erittiğimiz ılımış olan yağı, vanilyaları, şekeri, unu, karbonatı ve kabartma tozunu da ilave edip bir müddet daha mikserde çırpalım. ...
Kuzu Kaburgayı 20-30 dk. haşlayın. ...
Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Pazı yapraklarını ve pırasaları kabaca doğrayın. ...
Milföylerin hazırlanışı Fırını 210 derecede ısıtın. Merdaneyle biraz inceltin. ...
Un, tuz ve su ile yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru dinlenmeye bırakın. ...
