Köfteler için; Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Tuz, karabiber, yumurta, galeta unu ya da panko, kimyon, kuru kekik ve ketçabı ilave edip yoğurun. ...
Köfte için; Bir karıştırma kabında kıyma, rende soğan, rende sarımsak, ekmek kırıntısı, yumurta, tuz, karabiber, yenibahar ve kuru kekiği yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın. ...
Fırın kağıdınızı tezgaha açın. Ortasına bir tutam maydanozu koyun. ...
Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenin içerisine kuzu etini alın ve kavurun. ...
Patateslerin kabuklarını soyun ve suya alıp fazla nişastasını salmasını bekleyin. Nişastasını salan patatesleri sudan çıkartın ve iyice kurulayın. ...
Bir karıştırma kabının içerisine ince kısırlık bulguru alın ve sıcak suyla üzerini geçecek kadar ıslatın. Üzerine ezilmiş sarımsak, rendelenmiş soğan, kıyma, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ilave edip yoğurun. ...
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Antrikotların her iki tarafına da tuz ve karabiber serpiştirin. ...
Sebzeler için; Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın. İri küp doğranmış patates, havuç, arpacık soğan, iri doğranmış biber, iri küp doğranmış patlıcan, tuz ve karabiberi ilave edip sotelemeye başlayın. ...
Volovan için; Milföyleri tezgaha alın ve dikdörtgen halindeki milföyleri bıçakla kesip kare milföyler elde edin. Karelerden bir tanesini taban olarak kullanacağınız için bütün bırakın. ...
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağı ve rendelenmiş havucu ilave edip sotelemeye başlayın. ...
1 sıcak su dolu bardağa 1 tutam tel safran atın ve safranın renk vermesi için kenara alın. İri kuşbaşı doğradığınız etleri bir karıştırma kabına alın. ...
Etinizi ince uzun dilimleyin. Ardından etleri enine olacak şekilde bölün. ...
