Yayvan olan bir tencereyi ocağa alın ve ısıtın.
Zeytinyağını ve rendelediğiniz soğanları ekleyip hafif kavurun.
İnce dilimlediğiniz sarımsağı tencereye ekleyip çevirin.
Salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Havuç ve patatesi ilave edip kavurmaya devam edin.
İnce yemeklik doğradığınız domatesi ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber, toz şeker ve defne yaprağını ilave edip karıştırın.
Barbunyaları ilave edin ve bir tur karıştırın.
Ardından suyunu ekleyin ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 – 40 dakika pişirin.
Her 10 dakikada bir kapağını açın ve bir tur karıştırın.
Piştikten sonra kapağını açın ve zeytinyağını ilave edip kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan barbunya pilakinizi servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine maydanoz serperek servis edin.
NOT : Barbunyanızı derin dondurucudan çıkarttıysanız, kaynar suya alın ve 5 – 10 dakika bekletin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Meze tarifleri, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan önemli kategorilerden biridir. Soğuk meze tarifleri, sıcak mezeler ve zeytinyağlı mezeler başta olmak üzere, her damak tadına uygun alternatifler sunuyoruz. Restoran usulü mezeler, ev yapımı meze tarifleri ve pratik mezeler ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
