Bir karıştırma kabına bulgur ve irmiği alın.
Üzerine sıcak suyu ilave edin ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Şişen bulgurlu irmiğin içerisine rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta, haşlanmış patates, salçalar, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip yoğurmaya başlayın.
Harcınızın kıvamına göre un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız harçtan yassı köfteler hazırlayın.
Tavanıza ayçiçek yağı ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağın içerisine köfteleri alın ve arkalı önlü kızartın.
Havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkartın ve fazla yağından süzdürün.
Domates sos için; Bir sos tavasını ocağa alın.
İçerisine zeytinyağını ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine küçük küp doğradığınız domatesleri ilave edip pişirmeye başlayın.
Tuz ve karabiberi ilave edip pişirin.
Domatesler iyice kendilerini salınca toz şekerini ilave edin ve karıştırın.
Domates sosunuz hazır olunca kenara alın ve soğutun.
Yoğurt için; Bir karıştırma kabında yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Birleştirmek için; Servis tabağınızın tabanına hazırladığınız yoğurdu yayın.
Kenarlarına kızarttığınız köfteleri dizin.
Orta kısmına domates sosundan gezdirerek servis edin.
0 / 18 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
