Sıfır yağlı, az günahkar, çikolatalı, dışı kıtır içi yumuşak kek

(benmari : tencerenin dibinde kaynar su, tencerenin üstüne bir cam ya da porselen kap içinde pişirmek demektir… kap suya deymeyecek , alttaki suyun buharı ile pişecek)

İçine 1 adet yumurta kırın ve hızlıca karıştırın, üstüne 1 çay bardağı süt ve 2 çay bardağı kadar beyaz un, 1 tutam tuz ve 2 çay bardağı şeker koyup hızlı hızlı karıstırın.

İçine ister ceviz, ister damla çikolata isterseniz de benim gibi 1 dolu avuç yabanmersini atın, elinizde varsa vanilya esansı da ekleyin çok az.

Bu karısımı dibi ve kenarları folyo ile kaplı bir fırın kabına dökün ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin, dışı hafif sertleştiginde kekiniz tamamdır.