Patlıcanlı Firik Pilavı
Malzemeler
- 2 adet kemer patlıcan
- Ayçiçek yağı – kızartmak için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış
- 2 su bardağı firik bulguru
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 6 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2 tutam kuru nane
- 1 tepeleme yemek kaşığı kaymak
Yapılış
Patlıcanlar için; Patlıcanları küçük küp olacak şekilde doğrayın.
Tavaya yağ ekleyin ve kızdırın.
Kağıt havlunun üstüne çıkartarak fazla yağını süzdürün ve üzerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmalarını sağlayın.
Pilav için; Bulgurları yıkayın ve süzdürün.
Tereyağını tencerede eritin ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Ardından bulgurları ekleyip çevirin.
Patlıcan, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip, karıştırın.
Suyunu ekleyin ve kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından dinlendirip servis edin.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Patlıcanlı Firik Pilavı Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.