Patlıcanları dilimleyin.
Kağıt havlunun üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin ve üzerlerine tuz serpin.
Böylece patlıcanın acı suyu kağıt havluya çıkacak.
Patlıcanlar beklerken, biberler, pancar ve karnabaharı küçük doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağı ilave edin ve hepsini aynı anda tavaya alıp, yumuşayıncaya kadar pişirin, kenara alın.
Acı suyu çıkan patlıcanları kurulayın.
Önce tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz una, sonra yumurtaya son olarak da ekmek kırıntısına bulayın ve kızgın derin yağda kızartın.
Mozerella peynirlerini dilimleyin.
Bir fırın tepsisine patlıcan dilimlerinin yarısını yerleştirin.
Üzerlerine iç harcı üzerlerine bölüştürün, peynir dilimi koyun.
Son olarak geri kalan patlıcan dilimlerinizi de üstlerine denk gelecek şekilde kapatın, bir dilim daha peynir koyun ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
Patlıcanlar fırında pişerken, domates sos için, sarımsakları doğrayın.
Tavaya zeytinyağı ilave edip, sarımsakları soteleyin ve soyulup doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ilave edip, kaynatın.
Kıvam alınca kenara alın ve kıydığınız fesleğeni ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan patlıcan dilimlerinizin üzerine dökerek servis edin.
0 / 15 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Sebze yemekleri tarifleri, sağlıklı ve dengeli beslenmenin temel taşlarındandır. Mevsimsel sebze yemekleri, vejetaryen tarifler ve diyet yemekleri kategorisinde öne çıkan sebze yemekleri, vitamin ve mineral açısından zengin içerikleriyle öne çıkar. Zeytinyağlı sebze yemekleri ve sıcak sebze yemekleri çeşitleriyle her damak tadına uygun alternatifler sunuyoruz.
