Muhallebi için;
Süt, nişasta, yumurta sarısı ve toz şekeri bir tencereye alıp iyice çırpın arından muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın.
Muzları çatalla iyice ezip püre haline getirin.
Muhallebi pişince muz püresini ekleyin, iyice karıştırın, ardından tereyağı ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar iyice karıştırın.
Tart için;
Parçalayıcının haznesine un, kakao, vanilya, pudra şekeri, tuz, soğuk tereyağını ekleyerek parçalayıcıda kum kıvamına gelene kadar iyice çekin.
Karışım kum kıvamına gelince yumurta sarılarını da ilave edin ve hamur toparlanana kadar parçalayıcıda çekmeye devam edin.
Hamur bir araya gelince tezgaha alıp yoğurmadan hamuru bir araya getirin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbından biraz daha büyük açıp kalıba alın.
Kalıbın kenarlarından taşan hamur fazlalarını bıçağın tersiyle düzeltin.
Bir çatal yardımıyla tart tabanının kabarmaması için delikler açın.
Kalıptaki hamurun üzerine yağlı kağıt ile kapatarak içine tabanı kaplayacak kadar kuru bakliyat koyun ve 180 derece fırında 10 – 15 dakika pişirin.
10 – 15 dakikanın sonunda yağlı kağıdı ve bakliyatları alın.
10 – 15 dakika daha pişirin.
Birleştirmek için;
Tart hamuru soğuyunca muhallebiyi üzerine döküp düzgün bir şekilde yayın ve buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edin.
0 / 17 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tatlı tarifleri, Türk mutfağının en sevilen kategorilerinden biridir. Şerbetli tatlılar, sütlü tatlılar ve pratik tatlı tarifleri başta olmak üzere geniş bir yelpazede ev yapımı tatlı tarifleri sunuyoruz. Pastane usulü tatlılar, geleneksel Türk tatlıları ve modern tatlı tarifleri ile hem özel günleriniz hem de günlük tatlı ihtiyacınız için mükemmel seçenekler bulabilirsiniz.
