Soğanlı Kuzu Gerdan
Malzemeler
- Ayçiçek yağı
- 1 su bardağı un
- 4 adet kuzu gerdan
- 10-15 adet arpacık soğan
- 8-10 adet iri boy sarımsak
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yapılış
Unu genişçe bir tabağa koyun, gerdanları teker teker una bulayın ve tencerenizi ocağa alın.
Bir parça ayçiçek yağı ekleyip iyice yağınızı ve tencerenizi ısıtın.
Unladığınız gerdanları iyice mühürleyin ve kenara alın.
Aynı tencereye arpacık soğanları ve sarımsakları koyup kavurun, kavrulan soğanlara biber salçasını ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Salça da yeteri kadar kavrulduktan sonra gerdanları tekrar tencerenin içerisine alıp suyunu ilave edin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra önce yüksek ateşte kaynatıp, ardından orta ateşte alıp 1,5 – 2 saat kadar pişirin.
Pişen gerdanları sıcak servis edin.
0 / 7 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Soğanlı Kuzu Gerdan Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.