Yeşil Püreli Hasan Paşa Köfte
Malzemeler
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 750 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 1 tepeleme çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 4 adet patates
- ½ adet muskat rendesi
- 1 paket taze fesleğen
- 1 avuç baby ıspanak
- Tuz
- Toz beyaz biber
- 15 adet kurutulmuş domates
- 5-6 yaprak fesleğen
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak su
Yapılış
Hazırlanışı Köfte için Ekmeği ve soğanı ayrı ayrı rondodan geçirin.
Köfte kısmı için olan tüm malzemeleri yoğurun.
Harcınız hazır olduğunda tart kalıbına bastırarak yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, renk alıncaya kadar pişirin.
Sosu için Zeytinyağını sos tavasına alın.
Isınınca rondodan geçirdiğiniz kurutulmuş domates ve fesleğeni ekleyin ve kavurun.
Ardından suyu ekleyin.
Kaynayınca altını kısın ve kıvamlı bir sos olduğunda kenara alın.
Püre için Patatesleri haşlayın, soyun ve rendeleyin.
İçerisine ezilmiş fesleğen, ıspanak, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve ezerek karıştırın ve sıkma torbasına alın.
Sunum Köftenizi fırından çıkarın hazırladığınız domates sosunu içine dökün.
Üzerine hazırladığınız püreyi istediğiniz şekilde sıkın ve yeniden fırına atın.
15-20 dk üzeri kızarıncaya kadar fırında tutun.
Ardından çıkarıp biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Yeşil Püreli Hasan Paşa Köfte Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.