Kalamarların başlarındaki sert ve püsküllü kısmı çıkartarak bir kenara koyun.
Sonra içlerini boşaltın, etin içindeki saydam kıkırdağı ve dışındaki mor zarı alın.
Bir kase içinde, kalamarların üzerini karbonatlı suyla örtün ve 3 saat bekletin..
İç harcı için bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyun,pastırmaları 3-4 dakika kızarana kadar çevirin,küçük dilimlere bölün.Daha sonra tavadan alarak,havlu kağıt koyduğunuz bir tabağa yağını süzmek üzere koyun.Aynı tavada ince kıyılmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.Kıyılmış ıspanakları ve dereotunu ekleyerek kavurmaya devam edin.Pastırmaları tekrar tavaya alarak ıspanaklarla beraber 1 -2 defa daha çevirin.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Peyniri, ekmek kırıntısını,Ispanak karışımını ekleyerek karıştırın.Tuz ve karabiberle tatlandırın.
İzli tavada ızgara yapın.
0 / 6 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.
