Pekmezli Yufka Tatlısı
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı ceviz – kıyılmış
- 1 su bardağı fındık – kıyılmış
- ½ su bardağı sultaniye üzüm
- 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 2 – 3 damla limon suyu
- Ayçiçek yağı
- Toz Antep Fıstığı
Yapılış
Ceviz ve fındıkları ince ince kıyın.
Sultaniye üzümleri suda bekletin.
Ardından ceviz, fındık, üzüm ve pekmezi karıştırın.
Şerbeti için; olan malzemeleri bir sos tenceresinde kaynamaya bırakın.
Şerbet yeteri kadar kaynadıktan sonra 2 – 3 damla limon suyu sıkıp soğumaya bırakın.
Yufkayı ortadan ikiye kesin.
Boyuna olacak şekilde 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.
Hazırladığınız iç harçtan 1-2 tatlı kaşığı kestiğiniz yufka şeridine koyun ve sarın.
Katlarken yufkanın ucunu yumurta akına bulayarak kapatın.
Bir tavada yağı kızartın hazırladığınız böreklerini kızartın.
Hepsini kızarttıktan sonra üzerlerine soğuk şerbet dökün.
Servis ederken üzerini toz fıstık ile süsleyin.
0 / 12 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Pekmezli Yufka Tatlısı Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.