Kapamalık kemikli kuzu etlerini bir düdüklü tencere içerisinde 1 litre su ile 45 dakika haşlayın.
Marul ve taze soğanları yıkayıp etler haşlanana kadar iyice süzerek suyundan arındırın.
Haşladığınız etlerin suyunu süzüp kenara alın.
Başka bir tencerenin tabanına taze soğanların beyaz kısımlarını kesip yerleştirin.
Üzerine 2-3 sıra marul yaprakları dizin, marul yapraklarının da üzerine önceden haşladığınız etleri kemiklerinden ayırıp yerleştirin, tuz ve karabiber serperek tatlandırın.
Tekrar etlerin üzerine 3-4 kat kadar marul yaprakları dizin.
En üste taze soğanların kalan yeşil kısımlarını iri olacak şekilde kesin ve marulları kapatacak şekilde yerleştirin.
Tuz, karabiber serptikten sonra süzüp kenara ayırdığınız et suyundan 2 su bardağı üzerine gezdirin ve kapağını kapatarak marullar iyice pişip özleşene kadar pişirin.
Marullar piştikten sonra 5-6 dakika kadar dinlendirip sıcak servis edin.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
