Balkabağı Soslu Peynirli Ravioli

Balkabağı Soslu Peynirli Ravioli

Malzemeler

  • Hamur 3 adet yumurta
  • 500gr un
  • 100 gr ıspanak püresi
  • 100 gr Rokfor peyniri
  • 100 gr Mozarella peyniri
  • Sos
  • 100 gr Krema

Yapılış

1

Hamur malzemeleri eliniz ile karıstırın ve oklava ile incecik bir katman haline gelene kadar açın İç harç için her iki peyniri de birbirleriyle homojen hale gelecek şekilde kırın ve harmanlayın, peynirlerden avuç içiniz ile ovuşturarak toplar hazırlayın Açtığınız hamurun 1 yarısına yumurta beyazını bir fırça ile sürün, bu hamurunuzun üst üste kapattıgınızda birbirini tutmasını saglayacak en önemli işlemdir İç harcı eşit aralıklar ile hamurunuzun yumurta akı sürdüğünüz kısma yerleştirin, hamurun diğer tarafını üzerine örtün ve kenarlardan iyice bastırın Peynir topları ile hamurun arasında hava kalırsa bir bıcak ile delip içindeki havayı cıkarttıktan sonra eliniz ile iyice yapıstırın Bıçak ile ister kare, ister yuvarlak kesin, üzerini biraz unlayıp kaynar suda 3-4 dakika haşlayın Bu arada bir tavada kremayı ısıtın ve içine ince rendelediğiniz balkabağını ekleyin ve ezerek karıştırın.

Tamamlandı
2

Krema çekince cevizleri de ekleyip sos kıvamına gelene kadar çektirin, raviolilerin üzerine dökerek servis edin

Tamamlandı

0 / 2 adım tamamlandı

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Balkabağı Soslu Peynirli Ravioli Tarifi

Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.

Geleneksel pişirme teknikleri
Pratik mutfak püf noktaları
Özel tarif koleksiyonu

Önerilen Tarifler