Tavanızı ocağa koyun, ayçiçek yağı ekleyip ısıtın.
Bu arada soğan, patates, ve patlıcanı küp küp doğrayın.
Sarımsakları ve biberleri ince ince dilimleyin.
Isınan tavanıza önce soğanları ekleyip sotelemeye başlayın.
Ardından kuşbaşı doğranmış etleri tavaya ekleyip kavurmaya devam edin.
Etler suyunu salıp geri çekene kadar pişirmeye devam edin.
Pişen etlere patates, sarımsak ve sonrasında sırasıyla biber ile patlıcanı ilave edip kavurmaya devam edin.
İki yemek kaşığı domates salçasını da tavaya ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra bir buçuk su bardağı su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen iç harcınızı küçük servis kaselerinize paylaştırın.
Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirlerini de ekledikten sonra kare şeklinde olan milföyleri yerleştirin.
Milföyün köşe kısımlarını servis kasenize bastırıp orta kısmına bıçak yardımı ile artı şeklinde kesit oluşturun.
Son olarak yumurta sarısı sürüp, çörekotu ile süsleyin 180 derecelik fırında 15 – 20 dakika pişirip sıcak servis edin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
