Tavanızı ocağa alın içerisine tereyağını koyun ve kısık ateşte tereyağının yavaş yavaş erimesini sağlayın.
Tereyağı tamamen eridikten sonra altını kapatın ve sütlü kısmının tabana çökmesini, köpük kısmının da üstte kalmasını sağlayın.
Kaşığınız yardımı ile köpüklü kısmını yavaşça alın.
Ardından bir kabın içerisine sade yağı, sütlü kısmını karıştırmadan yavaş yavaş aktarın.
Somonlarınızın üst kısmına dikine bir iki derin olmayan çizik atın.
Bir tabağın içerisinde panko, toz parmesan ve toz kırmızı biberi karıştırın.
Somonun derisiz kısımlarını hazırladığınız pankolu karışıma bulayın.
Hazırladığınız sade yağdan 2-3 yemek kaşığı koyun.
Somonların önce derisiz kısmını 1-2 dakika pişirin.
Ardından derili kısmını 1-2 dakika ocakta pişirip, 180 derece öncede ısıtılmış fırında 8–10 dakika pişirip servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.
