1 adet koyun ciğeri- 1 piyazlık soğan ve üstünü örtecek kadar sütte marine edilmiş
Yarım santim kalınlığında yaprak şeklinde kesin.
Tavada 1 parmak sıvıyağı kızdırın.
Ciğerleri una bulayın.Tavaya atarak,toplam 1 dakika her iki tarafını kızartın.
Bir kaba alıp üzerini kapakla kapatın.Böylelikle içeride kalan buhar ciğerleri yumuşak tutacaktır.
Ciğerleri kızarttığınız tavadaki yağı kısık ateşe koyun.İçine bir tatlı kaşığı un ekleyin.
Sarımsağı ve sirkeyi ekleyin , 1-2 dakika pişirin.
Ateşten indirmeden cevizleri ,kırmızı pul biberi ve tuzunu ekleyin.
Servis yaparken,ciğerlerin üzerine sıcak olarak dökün.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Meze tarifleri, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan önemli kategorilerden biridir. Soğuk meze tarifleri, sıcak mezeler ve zeytinyağlı mezeler başta olmak üzere, her damak tadına uygun alternatifler sunuyoruz. Restoran usulü mezeler, ev yapımı meze tarifleri ve pratik mezeler ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
