Pazılı Mantarlı Lazanya
Malzemeler
- 8 adet lazanya yaprağı
- Zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 15 – 20 adet kültür mantarı
- 500 gr. pazı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Muskat
- 1 su bardağı kaşar peyniri – rende
Yapılış
Soğanları jülyen doğrayın.
Mantarları ince doğrayın.
Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın.
Önce soğanları ardından mantarları ekleyip, soteleyin.
Ardından pazıları ince doğrayıp, tavaya ilave edin.
Pazılar yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırıp, hafif soğumaya bırakın.
Beşamel sos için; Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Unu ilave edip, kavurun.
Kavrulan una, sütü ilave edip iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın.
Hafif akışkan bir kıvam olacak şekilde beşamel elde edin.
Bir tencereye su ve tuz koyup, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suda lazanya yapraklarını ortalama 1 dakika haşlayıp kenara alın.
Küçük kare fırın kabınızın tabanına hazırladığınız beşamelden 2 yemek kaşığı gezdirin.
Üzerine 2 yaprak lazanya yerleştirin.
2 yemek kaşığı beşamel ve hazırladığınız iç harçtan ilave edin.
Tekrar lazanya yapraklarından koyup, beşamel ve iç harçtan koyun.
Bütün malzemeler bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin.
En son koyduğunuz lazanya yaprağının üzerine beşamel ilave edin.
Ardından rende kaşar peyniri serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
0 / 20 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Pazılı Mantarlı Lazanya Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.