Hamuru için; Tereyağını küçük bir tavada eritip kenara alın.
Un ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında çırpma teli yardımı ile kendi içinde karıştırın.
Eritip ılınması için kenara aldığınız tereyağının içerisine yoğurt ve sıvıyağı ilave edip karıştırın.
Bu sıvı karışımı un ve kabarma tozunun olduğu karıştırma kabına aktarın.
Bir küçük tutam tuz ile tatlandırdıktan sonra yoğurmaya başlayın.
Bu noktada hamurun yağını kusmaması için çok fazla yoğurmamanız önemli bir püf nokta.
Hafif yumuşak bir hamur elde ettiğinizde kenara alıp dinlendirin.
İç harç için; Peyniri bir küçük bir karıştırma kabına ufalayın, içerisine ince kıyım maydanoz ekleyip karıştırın.
Karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde elips şeklinde açın ve orta kısmına doğru peynirli harçtan koyup kapatın kenarlarına bastırarak uçların pişerken açılmamasını sağlayın.
Bu şekilde bütün hamurlarınızı hazırlayıp tepsinize dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
Poğaçalarınızı 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.
