Köfte için; Bir karıştırma kabına kıymayı alın.
İçerisine panko, yumurta, tuz, karabiber, kuru kekik, kimyon ve ince doğranmış reyhanı ilave edip iyice yoğurun.
Tavanızı ısıtın.
Cevizden biraz büyük köfteler yapın (80 – 100 gr.) ve ısıttığınız tavanızda mühürleyin.
Mühürlenen köftelerinizi bir tabağa çıkartın.
Sosu için; Köftelerinizi mühürlediğiniz tavanın içerisine zeytinyağı ilave edin.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
İnce doğranmış sarımsağı ilave edin ve karıştırın.
Suyuyla birlikte ince doğranmış domatesinizi ekleyin.
Tuz, karabiber, toz şeker ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Bir patates ezici yardımıyla sosunuzu hafif ezerek pişirmeye devam edin.
Son olarak ince doğradığınız reyhanları ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için; Hazır olan domates sosunuzun üzerine mühürlediğiniz köfteleri yerleştirin.
Sosla iyice karıştırın ve üzerlerine rende kaşar peyniri serpiştirip tavanın kapağını kapatın.
Peynir eriyince sıcak servis edin.
0 / 15 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
