Tarif Diyarı LogoTarif Diyarı
TariflerKategorilerHakkımızda

Tarif Diyarı

Türk mutfağının en lezzetli tariflerini ve püf noktalarını sizlerle buluşturuyoruz. Mutfağınıza lezzet katın!

Hızlı Linkler

  • Anasayfa
  • Kategoriler
  • Tarifler
  • Blog

© 2025 Tarif Diyarı. Tüm hakları saklıdır.

Püf Noktalar RehberiHakkımızdaSSS
Damat Paçası

Damat Paçası

Malzemeler

  • 6 – 8 adet tavuk baget
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 8 – 10 tane karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 7 – 8 su bardağı su
  • 3 adet yufka
  • ½ su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 – 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Pul biber

Yapılış

1

Tavuğu haşlamak için; Tencerenizin içerisine tavuk bagetlerinizi alın.

Tamamlandı
2

İçerisine iri doğranmış havuç ve soğanı alın.

Tamamlandı
3

Tane karabiber, defne yaprağı ve su ilave edip, haşlayın.

Tamamlandı
4

Yufka için; Yufkalarınızı 3 parmak genişliğinde parçalara ayırın.

Tamamlandı
5

Hazırladığınız yufkaları üst üste olacak şekilde cam fırın kabınıza aralarına ayçiçek yağı sürerek yerleştirin.

Tamamlandı
6

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika yufkalar kızarana kadar pişirin.

Tamamlandı
7

Beşamel için; Küçük bir tencereye tereyağı ekleyin ve eritin.

Tamamlandı
8

Un ekleyip kokusuna çıkana kadar 2 – 3 tur çevirin.

Tamamlandı
9

Ayrı bir kaseye su, yoğurt, yumurta, ezilip ince doğranmış sarımsağı alın ve tel çırpıcıyla karıştırın.

Tamamlandı
10

Tencerenin içerisine alın ve beşamel kıvamına gelene kadar karıştırıp kenara alın.

Tamamlandı
11

Birleştirmek için; Haşladığınız tavukları didikleyin, tuz ve karabiberle lezzetlendirip, kenara ayırın.

Tamamlandı
12

Kızaran yufkalarınızı fırından alın üzerine 3 – 4 kepçe tavuk suyu gezdirerek ıslatın.

Tamamlandı
13

Didiklediğiniz tavukları ıslattığınız yufkaların üzerine yayın.

Tamamlandı
14

Hazırladığınız yoğurtlu beşameli tavukların üzerine yayıp fırına alın ve 7 – 8 dakika suyunu biraz çekene, beşameli biraz renk alana kadar pişirin.

Tamamlandı
15

Tereyağı ve pul biberi küçük bir tavada kızdırın.

Tamamlandı
16

Fırından çıkan damat paçanızın üzerine gezdirerek servis edin.

Tamamlandı

0 / 16 adım tamamlandı

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Damat Paçası Tarifi

Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.

Geleneksel pişirme teknikleri
Pratik mutfak püf noktaları
Özel tarif koleksiyonu

Önerilen Tarifler

Cevizli Şöbiyet

Cevizli Şöbiyet

Şerbeti için; Bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca ocaktan alın. ...

0 değerlendirme
Pekmezli Un Helvası

Pekmezli Un Helvası

Tencerenizi ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin. Tereyağı eriyince unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. ...

0 değerlendirme
Ekmek Kırıntılı Pestolu Somon

Ekmek Kırıntılı Pestolu Somon

Somon için; Tavanızı ocağa alın ve ekmek kırıntısını içerisine alıp rengi hafif dönene kadar kavurun. İçerisine tereyağını ilave edip eritin. ...

0 değerlendirme
Yılbaşı Tatlısı

Yılbaşı Tatlısı

Şerbeti için; Sos tenceresinin içerisine toz şeker, su, çubuk tarçın ve karanfili alın. Bir çırpma teli yardımıyla karıştırın ve ocağa alın. ...

0 değerlendirme
Piti Kebabı, Sütlü Rulo

Piti Kebabı, Sütlü Rulo

Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi günü haşlayın. Yufkaları elinizle parçalayıp teflon tavada veya fırında kızartın. Fırında kızartacaksanız, 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. ...

0 değerlendirme
Otlu Pesto Sos

Otlu Pesto Sos

Mutfak robotuna bütün yeşillikleri ve çam fıstığını koyup karıştırın. Eğer çam fıstığı yerine ceviz veya fındık kullanıyorsanız daha sert oldukları için önce robotta onları parçalayın, sonra yeşillikleri koyun. ...

0 değerlendirme
Misket Köfte

Misket Köfte

Tüm malzemeleri yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp, tavada az zeytinyağında iyice pişirin.

0 değerlendirme
Kimyon Tohumlu Tavuk Yahni

Kimyon Tohumlu Tavuk Yahni

Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Tavukları mühürleyin ve kenara alın. ...

0 değerlendirme
Kremalı Mantarlı Et

Kremalı Mantarlı Et

Bonfileleri ince uzun şeritler halinde kesin. Mantarları ince kesin. ...

0 değerlendirme
Patatesli Bükme Börek

Patatesli Bükme Börek

Harç için rendelenmiş patates ve peynir, kuru nane, ince doğranmış taze soğan, karabiber ve tuzu karıştırın. Hamur için yumurtanın akını ve sarısını ayırın. ...

0 değerlendirme
Tavuk Ciğerli İç Pilav

Tavuk Ciğerli İç Pilav

Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, tavuk ciğerini ekleyin ve tuz karabiber ile lezzetlendirip, pişirin, kenara alın. Pilav tenceresinde zeytinyağı ve soğanı ekleyin pembeleşinceye kadar pişirin. ...

0 değerlendirme
Vişne Kompostosu

Vişne Kompostosu

Derin bir tencereye suyu koyun, şekeri ilave edip kaynatın. İçine karanfilleri, çubuk tarçını ve zencefili ekleyin. ...

0 değerlendirme
Püreli Tavuk

Püreli Tavuk

Tavuk sote için; Tavukları kelebek olacak şekilde açın. Ardından iri küp olacak şekilde doğrayın. ...

0 değerlendirme
Kıbrıs Köftesi

Kıbrıs Köftesi

Bir karıştırma kabında rende patates, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, kuru nane ve kuru kekiği ilave edip yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin. ...

0 değerlendirme
Kavurmalı Yumurtalı Pide

Kavurmalı Yumurtalı Pide

Pideyi tezgaha alın. Üzerindeki ekmekleri elinizle kopararak çıkartın ve ortasını havuz olacak şekilde açın. ...

0 değerlendirme
Pavlova

Pavlova

Pavlova harcı için; Stand mikserinizi tezgaha alın ve içerisine yumurta beyazlarını kırın. Mikserinizi orta – yüksek hızda çalıştırın ve bir tutam tuz serpin. ...

0 değerlendirme
Açık Tepsi Poğaçası

Açık Tepsi Poğaçası

Hamuru için; Tezgah üstü mikserinizin çırpma ucunu takın. Yumurtalarınızı tezgah üstü mikserinize alın ve çırpın. ...

0 değerlendirme
Kremalı Yufka Ruloları

Kremalı Yufka Ruloları

Kreması için; Bir tencerenin içine süt, toz şeker, buğday nişastası, un ve yumurta sarılarını ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Limon kabuğu rendesini ilave edin ve karıştırın. ...

0 değerlendirme
Falafel

Falafel

Falafel için; Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. ...

0 değerlendirme
Aromatik Patates Cipsleri

Aromatik Patates Cipsleri

Patatesleri cips gibi olacak incelikte yuvarlak halkalar şeklinde dilimleyin. Tereyağını eritip bir kaba alın. ...

0 değerlendirme
Sebzeli Tavuk Güveç

Sebzeli Tavuk Güveç

Pancarları ve patatesleri alüminyum folyoya sarıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Tavanızı ocağa alın ve altını açıp iyice ısıtın. ...

0 değerlendirme
Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba

Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. ...

0 değerlendirme
Çilekli Güllaç

Çilekli Güllaç

Bir sos tenceresinde süt, şeker ve gül suyunu, şeker eriyene kadar ısıtın ve ılımaya bırakın. Güllaç yapraklarını parçalayarak bir tepsiye dizin ve üzerine ılıttığınız şerbeti döküp yumuşamaya bırakın. ...

0 değerlendirme
Portakallı Ispanak Kökü

Portakallı Ispanak Kökü

Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın, ardından yemeklik doğranmış soğanı ilave edip, renk alana kadar kavurun. İri doğranmış kapya biberlerini ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. ...

0 değerlendirme
Baharatlı Ciğer

Baharatlı Ciğer

Temizlenmiş ciğerinizi yarım parmak kalınlığında verev dilimler halinde dilimleyin. Dilimlediğiniz ciğerleri arkalı önlü unlayın, fazla ununu silkeleyin. ...

0 değerlendirme
Tüm Tarifleri Görüntüle