Döner Kebap
Malzemeler
- 400 gr. dana tranç
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Domates
- Biber
- Tırnak pide
- Süzme yoğurt
- 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılış
Etinizi bir streç filme sarın ve dondurucuya kaldırın.
Yaklaşık 1 – 1,5 saat buzlukta bekletin.
Hazır olan etinizi bir tırtıklı ekmek bıçağı yardımıyla ince yaprak olacak şekilde kesin.
Sosu için; Tavanızın içerisine tereyağı ve domates salçasını ilave edip hafif kavurun.
Sıcak suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Sosunuz çok yoğunlaşırsa su ilave ederek sosunuzu açabilirsiniz.
Servis etmek için; Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın.
Biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri tavanızın içerisine alın ve her iki tarafını da pişirin.
Tavanızın içini bir havlu kağıtla silin ve halihazırda sıcak olan tavanızın içerisine etlerinizi alın ve suyunu salıp çekene kadar her iki tarafını da pişirin.
Pidelerinizi küp olacak şekilde kesin ve servis tabağınızın tabanına pideleri yayın.
Kenar kısmına suyunu salmaması için süzme yoğurt ekleyin.
Pişen etlerinizi pidelerin üzerine yerleştirin.
Pişirdiğiniz biber ve domatesleri tabağınızın kenarlarına yerleştirin.
Etlerinizin üzerine sosundan gezdirin.
Ardından etleri yaptığınız tavayı iyice kızdırın ve tereyağını alıp eritin.
Hazır olan tereyağını kebabınızın üzerine gezdirin.
0 / 17 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Döner Kebap Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.