Mantar Dolgulu Çanak Köfte
Malzemeler
- 500 gr. köftelik kıyma
- 1 adet kırmızı soğan – rende
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 avuç maydanoz – ince kıyılmış
- Zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış
- 20 – 25 adet mantar – küçük küp doğranmış
- 4 diş sarımsak – ince dilimlenmiş
- 1 adet lime (yeşil limon) kabuğu rendesi
- Tuz
- Karabiber
- Cheddar peyniri – küp doğranmış
- Kaşar peyniri – rende
Yapılış
Köftesi için; Kıyma, rende kırmızı soğan, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve ketçabı iyice yoğurun.
İç harcı için; Tavayı ısıtın.
Zeytinyağını ekleyin.
Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip, kavurun.
Ardından ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyin ve bir tur çevirin.
Küçük küp doğradığınız mantarları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve lime kabuğu rendesiyle tatlandırıp, kenara alın.
Birleştirmek için; Yoğurduğunuz kıymayı 6 eşit parçaya bölün.
Kıyma parçalarınızı çanak şekline getirin.
Küp doğradığınız cheddar peynirlerini hazırladığınız çanakların ortasına yerleştirin.
Ardından mantarlı harcı üzerine ilave edin.
Rendelediğiniz kaşar peynirlerini mantarlı harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika kaşarlar eriyip üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Mantar Dolgulu Çanak Köfte Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.