Tarif Diyarı LogoTarif Diyarı
TariflerKategorilerHakkımızda

Tarif Diyarı

Türk mutfağının en lezzetli tariflerini ve püf noktalarını sizlerle buluşturuyoruz. Mutfağınıza lezzet katın!

Hızlı Linkler

  • Anasayfa
  • Kategoriler
  • Tarifler
  • Blog

© 2025 Tarif Diyarı. Tüm hakları saklıdır.

Püf Noktalar RehberiHakkımızdaSSS
Kaşarlı Tepsi Köfte

Kaşarlı Tepsi Köfte

Malzemeler

  • 750 gr. dana döş kıyma
  • 1 adet soğan – rende
  • 1 su bardağı toz ceviz
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet soğan
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 10 – 12 adet mantar
  • 1 avuç bebek ıspanak
  • 12 – 15 adet kurutulmuş domates
  • Kaşar peyniri
  • Zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates – rende
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Yapılış

1

Köfte için olan bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve yoğurun.

Tamamlandı
2

Fırın kabınızın tabanına köfte harcınızın yarısını yayın.

Tamamlandı
3

Tavayı yüksek ateşe alın.

Tamamlandı
4

Tavanızın içerisine zeytinyağını ekleyin.

Tamamlandı
5

Soğanları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyip, karıştırın.

Tamamlandı
6

Ocağın altını kısın, soğanları iyice yumuşayana kadar pişirin.

Tamamlandı
7

7 – 8 dakika sonra toz şeker ekleyin ve 5 – 6 dakika soğanları karamelize edin.

Tamamlandı
8

Karamelize ettiğiniz soğanları köfte harcının üzerine alın.

Tamamlandı
9

Kaşar peynirini ince ince dilimleyin ve soğanların üzerine dizin.

Tamamlandı
10

Soğanları hazırladığınız tavanın içine mantarı alın ve soteleyin.

Tamamlandı
11

Ardından ıspanağı alın ve sotelemeye devam edin.

Tamamlandı
12

Ocaktan almaya yakın kurutulmuş domatesleri ekleyin.

Tamamlandı
13

Hazır olan harcı kaşarın üzerine ilave edin.

Tamamlandı
14

Üzerine tekrar ince dilimlediğiniz kaşar ilave edin ve kalan kıymayla üzerini kapatın.

Tamamlandı
15

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Tamamlandı
16

Köftenizi fırından çıkarın ve altında toplanmış olan yağı bir sos tenceresine alın.

Tamamlandı
17

Sos tenceresini direkt ocağa alın ve içerisine ince doğranmış sarımsak, rende domates, tuz, karabiber ve son olarak balzamik sirke ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Tamamlandı
18

Köftenizin ortasına bir bıçak yardımıyla önce artı ardından çarpı olacak şekilde çizikler atın.

Tamamlandı
19

İçerisine de gelecek şekilde üzerine domates sosunu gezdirerek servis edin.

Tamamlandı

0 / 19 adım tamamlandı

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Kaşarlı Tepsi Köfte Tarifi

Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.

Geleneksel pişirme teknikleri
Mevsime özel et yemeği tarifleri
Özel gün ve davet menüleri

Önerilen Tarifler

Spagetti Kek

Spagetti Kek

Spagettiyi tuzlu, kaynar suda haşlayın ve süzün. Geri kalan tüm malzemeleri harmanlayın ve haşladığınız makarnaları bu karışıma yedirin ve fırın kabınıza dökün. ...

0 değerlendirme
Kırmızı Salata

Kırmızı Salata

Pancarları tek tek alüminyum folyoya sarıp önceden ısıtılmış fırında 180-200 derece fırında 1 saat pişirin. Kırmızı lâhanaları ince ince doğrayın. ...

0 değerlendirme
Ramazan Tarifleri: Sebze Çorbası

Ramazan Tarifleri: Sebze Çorbası

Sebzeleri ilave edin. Bir süre kavurduktan sonra suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. ...

0 değerlendirme
Safranlı Risotto ve Dana Madalyon Bonfile

Safranlı Risotto ve Dana Madalyon Bonfile

Tavayı ocağa alın, üzerine rendelenmiş parmesanı tül olacak şekilde gezdirin. Ocağın altı orta açık seviyede olmalı. ...

0 değerlendirme
Labneli Limonlu Kek

Labneli Limonlu Kek

Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın. Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. ...

0 değerlendirme
Vişne Kompostosu

Vişne Kompostosu

Derin bir tencereye suyu koyun, şekeri ilave edip kaynatın. İçine karanfilleri, çubuk tarçını ve zencefili ekleyin. ...

0 değerlendirme
Unsuz Otlu Börek

Unsuz Otlu Börek

Kuru soğanları küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Ispanakları kalın saplarından ayıklayın ve gelişi güzel iri parçalar halinde doğrayın. ...

0 değerlendirme
Patates Tabanlı Turta

Patates Tabanlı Turta

Patatesleri soyun, iki tanesini enlemesine 3-4 mm olacak şekilde doğrayın. Diğer patatesi boylamasına 3-4 mm dilimleyin. ...

0 değerlendirme
Tahin Pekmezli Kek

Tahin Pekmezli Kek

Kek için; Bir karıştırma kabına yumurtalarınızı alın ve bir tur çırpın. Ardından yavaş yavaş şekeri ilave edip beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. ...

0 değerlendirme
Köftesir

Köftesir

Bulgur topları için; İnce bulguru bir karıştırma kabının içerisine alın. Üzerine azar azar un ve su ilave ederek yoğurmaya başlayın. ...

0 değerlendirme
Adaçaylı Lahana Dolması

Adaçaylı Lahana Dolması

– 2 ekmek dilimi(kabukları alındıktan sonra ıslatıp ufalanmış) Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında sotelemeye başlıyoruz.1 havucu ince ince kesip ekliyoruz.2 adet domatesi de kabukları soyulmuş şekilde sosun içine katıp karıştırıyoruz.2 kaşık sirke , 1 kaşık toz şeker ve adaçayınıda koyup birazcık su ekleyip tencerenın azgını kapatıp karıstırıyoruz. ...

0 değerlendirme
Çaylı Kahveli Kurabiye

Çaylı Kahveli Kurabiye

Bir karıştırma kabında oda sıcaklığında tereyağı, toz şeker, ayçiçek yağı ve yumurta sarısını karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilya, granül kahve ve kuru çayı karıştırın. ...

0 değerlendirme
Sumaklı Ekşili Köfte

Sumaklı Ekşili Köfte

Köftesi için; Kıymayı ve bulguru bir karıştırma kabına alın. Su ve tuz ekleyip, iyice yoğurun. ...

0 değerlendirme
Kıymalı Bomba

Kıymalı Bomba

Hamur için; Un, tereyağı, tuz, kuru maya ve toz şekeri elinizle ufalayarak kum haline getirin. Ardından yumurtaları ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. ...

0 değerlendirme
Cheesecake (Mandalina Soslu)

Cheesecake (Mandalina Soslu)

Tereyağı ve bisküviyi rondodan geçirin veya tereyağını eritin, bisküvileri elinizle ufalayın ve bisküvi ve tereyağını birleştirip bir araya getirin. Kelepçeli kek kalıbınızın tabanına sıkıca yayın ve kenarda bekletin. ...

0 değerlendirme
Patlıcanlı Çiçek Kebap

Patlıcanlı Çiçek Kebap

Patlıcanlar için; Patlıcanlarınızın alt kısmını bir parmak genişliğinde kesin. Patlıcanlarınızı dikine olacak ve üst kısmından birleşik olacak şekilde 6 dilime kesin. ...

0 değerlendirme
Fırında Meyve Tatlısı

Fırında Meyve Tatlısı

Meyveleri irice doğrayın. Fırın poşetinin içine alın. ...

0 değerlendirme
Kaymaklı Siyez Bulgur Pilavı

Kaymaklı Siyez Bulgur Pilavı

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine tereyağı ilave edin ve eritin. ...

0 değerlendirme
Pepeçura

Pepeçura

Siyah üzümü iyice yıkayın. Tanelerine ayırın. ...

0 değerlendirme
Tirit Kebabı

Tirit Kebabı

Bir tavada tereyağını eritin, tırnak pideleri bütün halde tavada çevirin, ardından pideleri dilimleyerek servis tabağına alın. Tavayı ocağa alıp ısıtın, zeytin yağı ekleyin ve ardından ince ince dilimlemiş etleri ekleyip soteleyin, kimyon ilave edin ve et suyunu yavaş yavaş yedire yedire etleri pişirin. ...

0 değerlendirme
İrmik Topları

İrmik Topları

Bir tencerede tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırın ve kalın bir kıvam aldırın. Ocaktan alınca içerisine tereyağını ekleyin ve karıştırın. ...

0 değerlendirme
Vişneli Rulo Pasta

Vişneli Rulo Pasta

Pandispanya için; 2 yumurta ve 3 yumurta sarısını 1 su bardağından 1 parmak eksik şekerle yaklaşık 5 dakika iyice kıvam alıncaya kadar çırpın. ...

0 değerlendirme
Lokma

Lokma

Şerbeti için; Toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Aralarda karıştırarak, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. ...

0 değerlendirme
Şambaba Tatlısı

Şambaba Tatlısı

Küçük kek kalıplarınızı tereyağı yardımıyla yağlayın. Bir karıştırma kabının içerisine yaş maya, toz şeker ve suyu alıp bir çırpma teli yardımıyla çırpın. ...

0 değerlendirme
Püreli Köfte

Püreli Köfte

Patates püresi için; Büyük bir tencerede su kaynatın. Patates ve havuçlarınızın kabuklarını soyun. ...

0 değerlendirme
Tüm Tarifleri Görüntüle