Daha sonra kabukları soyulur ve firik olur.
Mercimeği birkaç saat önceden sıcak suda ıslatın.
Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken birbirleriyle karıştırın.
3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.
Soğanı iri yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun.
Firik ve bulgur karışımını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Biraz şeffaf olunca mercimeği de ekleyip bir taşım daha çevirin.
Üzerine 6 bardak sıcak et veya tavuk suyunu, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyin.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra ince kıyım dereotu ve taze naneyli ekleyip karıştırın.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.
