Patlıcan için; Patlıcanı küp doğrayın.
Tavanızın içerisine ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine doğradığınız patlıcanları alın ve kızartın.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkartın.
Pilav için; Pilav tenceresinin içerisine zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın.
Üzerine iri yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar kavurun.
Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Pilavlık bulguru ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Kızarmış patlıcan, küp doğradığınız domates ve suyu ilave edip karıştırın.
Son olarak toz şeker ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Ardından altını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
0 / 12 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.
