Tire Köftesi
Malzemeler
- 1 adet ramazan pidesi
- 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
- 750 gr. az yağlı dana döş kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 adet domates – rende
- Tuz
- Karabiber
- 2 su bardağı su
Yapılış
Ramazan pidenizi küp olacak şekilde doğrayın.
Geniş bir tavayı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine tereyağını ekleyip, eritin ve pidelerinizi tavaya ekleyip hafiften bir döndürün.
Kıymayı bir karıştırma kabına alın ve içerisine tuz ilave edip, iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, 12 cm uzunluğunda ve parmak kalınlığında köfteler hazırlayın.
İnce şişler ısıttığınız ızgara tavada pişirin.
Ardından soğumaya bırakın.
Sosu için; Tereyağı, sarımsak, domates salçası, biber salçası, rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve suyu ekleyip, birkaç dakika tıkırdatın.
Pideleri alıp, aynı tereyağında soğuyan köfteleri kızartın.
Pideleri servis tabağına yerleştirin.
Üzerine köfteleri dizip, hazırladığınız sosu gezdirin.
Köfteyi kızarttığınız tereyağını hazırladığınız köftenin üzerine gezdirerek, servis edin.
0 / 12 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tire Köftesi Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.