Tarif Diyarı LogoTarif Diyarı
TariflerKategorilerHakkımızda

Tarif Diyarı

Türk mutfağının en lezzetli tariflerini ve püf noktalarını sizlerle buluşturuyoruz. Mutfağınıza lezzet katın!

Hızlı Linkler

  • Anasayfa
  • Kategoriler
  • Tarifler
  • Blog

© 2025 Tarif Diyarı. Tüm hakları saklıdır.

Püf Noktalar RehberiHakkımızdaSSS
Ramazan Tarifleri : Çoban Köfte

Ramazan Tarifleri : Çoban Köfte

Malzemeler

  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 avuç galeta unu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı sumak
  • Tuz-karabiber
  • 1 kabak
  • 3 patlıcan
  • 3-4 taze patates
  • 3 domates
  • 3 avuç arpacık soğanı
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3 adet sivri biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz-karabiber

Yapılış

1

Kabağın, patatesin, domatesin kabuklarını soyun.

Tamamlandı
2

Patlıcanı alaca soyun.

Tamamlandı
3

Hepsini kuşbaşı doğrayın.

Tamamlandı
4

Arpacık soğanın ve sarımsakların kabuğunu soyup bütün bırakın.

Tamamlandı
5

Sivri biberleri 1’er cm aralıklarla doğrayın.

Tamamlandı
6

Doğradığınız sebzeleri büyükçe bir kaba alın.

Tamamlandı
7

Nane, kekik, kırmızı pul biber, tuz ve karbiberle baharatlandırın.

Tamamlandı
8

Zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Tamamlandı
9

Sebzeler suyunu biraz salana kadar bekletin.

Tamamlandı
10

Bu arada köfte için kıymayı bir kaba alın.

Tamamlandı
11

Soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin.

Tamamlandı
12

Kimyon, sumak, tuz, karabiber ile baharatlandırın.

Tamamlandı
13

Galeta ununu ekleyip iyice yoğurun.

Tamamlandı
14

Küçük parçalar alıp top köfte şeklinde yuvarlayın.

Tamamlandı
15

Sebzeleri cam fırın kabınıza boşaltın.

Tamamlandı
16

Üzerine köfteleri dizin.

Tamamlandı
17

Domates ve biber salçasını 1 bardak suda eritip üzerlerine dökün.

Tamamlandı
18

Fırın kabınızın üzerini folyo ile kapatın.

Tamamlandı
19

180 derecede ısıtılmış fırında sebzeler kendi suyunda yumuşayıp, köfteler pişene kadar yaklaşık 30-35 dakika bırakın.

Tamamlandı
20

Sonra folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha köftelerin üstü kızarana kadar pişirin.

Tamamlandı

0 / 20 adım tamamlandı

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Ramazan Tarifleri : Çoban Köfte Tarifi

Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.

Geleneksel pişirme teknikleri
Mevsime özel et yemeği tarifleri
Özel gün ve davet menüleri

Önerilen Tarifler

Tava Katmeri

Tava Katmeri

Hamuru için; Karıştırma kabınızın içerisine unu alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın. Ortasına su, tuz ve üzüm sirkesini ilave edip karıştırın. ...

0 değerlendirme
Ramazan Tarifleri: Sakızlı Muhallebi

Ramazan Tarifleri: Sakızlı Muhallebi

Yağı bir tencerede eritin.Eriyen yağın üzerine 2 çay bardağı unu süzgeç yardımıyla eleyin ve hafif ateşte biraz kavurun.Daha sonra soğuk sütü ilave edin. Süt kaynarken şeker ve dövülmüş damla sakızınıda ilave edin ve sürekli karıştırın.Fokurdamaya başladığında ateşin altını kapatın.Bir Kare veya dikdörtgen bir kaba boşaltın.Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın.Arzuya gore üzerine tarçın serperek servis edin.

0 değerlendirme
Kavurmalı Pideler

Kavurmalı Pideler

Su, toz şeker ve mayayı karıştırarak mayayı suyun içinde eritin. Ardından yoğurt ve ayçiçek yağını ekleyip karıştırın. ...

0 değerlendirme
Şöbiyet

Şöbiyet

Kaymağı için; Kaymak için olan malzemeleri bir sos tenceresine alıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Şerbeti için; Ayrı bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ardından kaynamaya bırakın. ...

0 değerlendirme
Tavuklu Mantarlı Krep

Tavuklu Mantarlı Krep

Krep için; Bir karıştırma kabında un, yumurta, süt ve tuzu karıştırın. Krep tavanızı ocağa alın ve tereyağı ekleyip eritin. ...

0 değerlendirme
Mantarlı Köfte

Mantarlı Köfte

Köfte için; Soğanınızı rendeleyin. Kapya biberi küçük küp olacak şekilde doğrayın. ...

0 değerlendirme
Fincan Böreği

Fincan Böreği

Bütün malzemeleri ince doğrayın. Beyaz peyniri rendeleyin. ...

0 değerlendirme
Cevizli Kadayıf

Cevizli Kadayıf

Şerbeti için; Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu ilave edip karıştırın. Şeker tamamen eriyince kaynamaya bırakın. ...

0 değerlendirme
Kurutulmuş Domatesli Köy Eriştesi

Kurutulmuş Domatesli Köy Eriştesi

Zeytinyağında marine kurutulmuş domates. Erişteleri, yapışmaz tavada sürekli kontrol ederek renkleri altın kırmızısına dönene kadar kavurun -Domatesleri ince ince doğrayın. ...

0 değerlendirme
Hurmalı Brownie

Hurmalı Brownie

Hurmanın çekirdeklerini çıkartın ve parçalayıcının haznesine koyun. Muz, kakao, toz bademi, yumurtayı ilave edip çekmeye devam edin. ...

0 değerlendirme
Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı

Hazırlanışı; Kabak tatlısı için yeşil ve sert kısımlarını da alacak şekilde kabuklarını soyun. Çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla çıkartın. ...

0 değerlendirme
Beğendili Krep Sarma

Beğendili Krep Sarma

Krep için olan tüm malzemeleri çırpın ve krep tavasında 6-8 adet krep elde edin. Bostan patlıcanların üzerlerine delikler atın ve 240 derece fırında tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. ...

0 değerlendirme
Kakaolu Sarma

Kakaolu Sarma

Margarini eritin. Unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. ...

0 değerlendirme
Ekmek

Ekmek

Bir fırın kabına tereyağ sürün ve hamuru yayarak icine koyun. Fırına verin.

0 değerlendirme
Ramazan Tarifleri: Mahlepli Kandil Simidi

Ramazan Tarifleri: Mahlepli Kandil Simidi

Alabildiği kadar un Yarım saat dinlendirilir. ...

0 değerlendirme
Tahinli Pide Salatası

Tahinli Pide Salatası

Pideyi ikiye bölün ve her iki parçanın üzerine bıçakla yatay ve dikey olmak üzere bıçakla çizik atın. Pidelerin her iki yarısını da iyice tahine bulayın. ...

0 değerlendirme
Profiterol

Profiterol

Hazırlanışı Profiterol topları için Su tereyağı ve tuzu ocağa koyun ve tereyağı eriyince unu ilave ederek spatula ile karıştırın ve biraz soğutun. ...

0 değerlendirme
Deniz Mahsullü Noodle

Deniz Mahsullü Noodle

*Bir tencerede kaynamış suya biraz tuz atın ve noodle’larınızı 6-7 dakika kadar haşlayın *Vok’taki soya sosu yapışkan bir kıvama gelene kadar soteleyin ve hızlıca servis edin. Derin bir vok tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğradığınız yeşil soğanı, jülyen kestiğiniz zencefili ve kırmızı biberi 3 dakika soteleyin ...

0 değerlendirme
3 Renkli Biberli Peynirli Kiş

3 Renkli Biberli Peynirli Kiş

Taban için Milföyleri yan yana kare olacak şekilde dizin. Tabanı çıkabilen bir fırın kabına hamurunuzu alın. ...

0 değerlendirme
Gerdan Çorbası

Gerdan Çorbası

Düdüklü tencerenizin içerisine gerdan etlerini alın. Üzerine suyu ilave edin ve 1 saat pişirin. ...

0 değerlendirme
Taze Soğanlı Börek

Taze Soğanlı Börek

İç harç için; Bir karıştırma kabında ince doğranmış taze soğan ve tuzu elinizle ovun. Suyu çıkan soğanları bir süzgece alın ve sudan geçirip fazla tuzundan arındırın. ...

0 değerlendirme
Bezelye Püresi

Bezelye Püresi

Haşlanmış bezelyeleri bir kaseye alın içerisine ince kıydığınız nane, zeytinyağı, tuz, beyaz biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyip, ezerek püre haline getirin.

0 değerlendirme
İncir Uyutması

İncir Uyutması

Sütünüzü bir sos tenceresine alıp ocağın üzerinde kaynama noktasına getirin. İncirlerin saplarını ayırıp gelişi güzel doğrayın. ...

0 değerlendirme
Kıymalı Ekmek

Kıymalı Ekmek

Hamuru için; Su ve yaş mayayı bir karıştırma kabına alın ve hafif karıştırarak eritin. Ardından içerisine ayçiçek yağı, toz şeker, yumurta, yumurta beyazı ve yoğurdu ekleyip, çırpın. ...

0 değerlendirme
Girit Mantısı

Girit Mantısı

İç harcı için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanıza zeytinyağını ekleyin. ...

0 değerlendirme
Tüm Tarifleri Görüntüle