Kıymaları bir kaba alın.
Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Galeta unu ve yumurta ilave edin.
Tuz ve tüm baharatları da ekleyip iyice yoğurun.
Harçtan küçük top şeklinde köfteler yapın.
İç harç için; Bir tavada tereyağını eritin ve küp doğranmış pideleri ekleyip soteleyin.
Pideler hazır olunca servis tabağına yerleştirin.
Közlenmiş patlıcanları sarımsakla beraber iyice doğrayın ardından bir tavaya alıp kısık ateşte ısınmasını sağlayın.
Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Ardından tırnaklı pidelerin üzerine yayın.
Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.
İçerisine ilk olarak köfteleri ekleyip mühürleyin, ardından sırasıyla arpacık soğanları, sivri biberler, küp doğranmış mantarları ilave edip sularını salıp çekene kadar pişirin.
Ardından zeytinyağı ve domatesleri ilave edin.
Tavadan almadan önce de tereyağı ve kekiği ilave edip iyice karıştırın.
Her şey piştikten sonra pidelerin üzerine döküp servis edin.
0 / 15 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
