Biber ve domatesi, fırın veya ızgarada 180 derecede pişirin.
Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın, kıymayı tuz ve karabiberle kavurun.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Kıyılmış sarımsakla beraber patlıcanı harmanlayın.
Tavadan aldıktan sonra patlıcanları yoğurtla karıştırın.
Servis için patlıcanı tabağa yayın.
Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin.
Yanlarına domates ve biber yerleştirin.
Üzerine toz biberle kızdırdığınız 1 yemek kaşığı tereyağını gezdirerek servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
