Şeftali Kurabiyesi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 + ¼ su bardağı toz şeker
- 115 gr. tereyağı – erimiş
- ¾ su bardağı süt
- 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 150 gr. mascarpone peyniri (alternatif olarak labne kullanabilirsiniz)
- 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet şeftali
- Vişne suyu
- Toz şeker
- Taze nane
Yapılış
Kurabiye için; Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Başka bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
Üzerine erimiş tereyağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kıvam alınca unlu karışımı eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru karıştırın.
Hamur kıvam alınca elinizle yoğurun.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde 30 gramlık parçalar koparın.
Yuvarlak form verip fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine hafifçe bastırın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 11 dakika pişirin.
Kreması için; Şeftalinin kabuğunu soyun ve ince ince dilimleyin.
Şeftalilerin hafifçe suyunu sıkarak bir karıştırma kabına ilave edin.
Üzerine mascarpone peyniri ve pudra şekeri ekleyerek iyice karıştırın.
Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğutun.
Soğuyunca bir çay kaşığı yardımıyla içlerini hafifçe oyun.
İçlerine hazırladığınız kremadan doldurun ve iki kurabiyeyi birleştirin.
Birleştirdiğiniz kurabiyeyi vişne suyun, ardından toz şekere bulayın ve taze nane ile süsleyerek servis edin.
0 / 15 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şeftali Kurabiyesi Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.