Çörek Hamurundan Kek
Malzemeler
- 500 gr. un
- 1 çay kaşığı tuz
- 10 gr. kuru maya
- 30 gr. toz şeker
- 300 ml. süt
- 40 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında )
- 1 yumurta
- 250 gr. krema
- 250 gr. süt
- 75 gr. un
- 45 gr. nişasta
- 200 gr. şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yumurta sarısı
- 30 gr. tereyağı
- 2-3 avuç frambuaz
- Pudra şekeri
Yapılış
Kek hamuru için bütün malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğurun.
Malzemeler birbiriyle özdeşleşince 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanınca yağlanmış kek kalıbınıza alıp 20 dakika daha bekletin.
Bu sürenin sonunda önceden 165-170 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
İç dolguyu hazırlamak için tencerede krema, süt ve vanilyayı ısıtın.
Krema ısınırken, karıştırma kabında 2 yumurta sarısını ve şekeri iyice çırpın.
Unu ve nişastayı da ekleyip karıştırın.
Ilık vanilyalı, sütlü kremayı yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sürekli çırpın.
Malzemeyi tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Karıştırmayı ASLA bırakmayın.
Hiç topak olmamalı.
Gereğinden fazla pişirirseniz kesilir.
İyice koyulaşınca ateşi kapatıp tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
Pişen keki soğuduktan sonra yarıdan kesin.
Kremayı alt kekin ortasına koyun ve kremanın üstüne frambuazları dizin.
Diğer keki üstüne kapatın.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
0 / 17 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Çörek Hamurundan Kek Tarifi
Tatlı tarifleri, Türk mutfağının en sevilen kategorilerinden biridir. Şerbetli tatlılar, sütlü tatlılar ve pratik tatlı tarifleri başta olmak üzere geniş bir yelpazede ev yapımı tatlı tarifleri sunuyoruz. Pastane usulü tatlılar, geleneksel Türk tatlıları ve modern tatlı tarifleri ile hem özel günleriniz hem de günlük tatlı ihtiyacınız için mükemmel seçenekler bulabilirsiniz.