Damat Paçası Böreği

Damat Paçası Böreği

Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğüs
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • 8 – 10 tane karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 10 su bardağı su
  • 1 – 2 kepçe tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 2 yufka
  • ½ su bardağı ayçiçek yağı
  • ½ su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Toz kırmızı biber
  • Kuru nane

Yapılış

1

Tavuk için; Tencerenizin içerisine tavuklarınızı alın.

Tamamlandı
2

İri doğranmış havuç, soğan, tuz, tane karabiber, defne yaprağı ve suyu da tencereye ilave edip tavuklar haşlanana kadar pişirin.

Tamamlandı
3

Tavuklarınız pişince hafif soğutun.

Tamamlandı
4

Soğuyan tavuklarınızı iyice didikleyin.

Tamamlandı
5

Didiklediğiniz tavukları bir karıştırma kabına alın ve içerisine 1 kepçe tavuk suyu döküp karıştırın.

Tamamlandı
6

İçerisine kimyon, tarçın, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

Tamamlandı
7

Börekler için; Ayrı bir karıştırma kabında ayçiçek yağı ve suyu karıştırın.

Tamamlandı
8

Yufkanızı dörde bölün ve her yufka parçasına yağlı sudan sürün.

Tamamlandı
9

Baharatladığınız tavuk etlerini yufkanızın uzun kısmına koyun ve kendi etrafında çevirerek rulo olacak şekilde sarın.

Tamamlandı
10

Ardından her bir ruloyu kendi içinde kıvırarak gül şekli verin.

Tamamlandı
11

Aynı şekilde 2’nci yufkayı da hazırlayın.

Tamamlandı
12

Hazırladığınız böreklerinizi tereyağı ile yağladığınız fırın tepsinize yerleştirin.

Tamamlandı
13

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Tamamlandı
14

Pişen böreklerinizin üzerine bir kepçe yardımıyla tavukları haşladığınız tavuk suyundan gezdirin ve tekrar fırına alıp 15 – 20 dakika daha pişirin.

Tamamlandı
15

Sosu için; Sos tencerenizi ocağa alın.

Tamamlandı
16

İçerisine tereyağını ilave edip eritin.

Tamamlandı
17

Eriyen tereyağının içerisine unu alın ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Tamamlandı
18

Ayrı bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta, sarımsak, tuz ve tavuk suyunu bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.

Tamamlandı
19

Ununuzun üzerine bu karışımı ekleyin ve bir çırpma teliyle iyice karıştırarak beşamel kıvamına getirin.

Tamamlandı
20

Birleştirmek için; Hazırladığınız sosu böreklerinizin üzerine 1’er kaşık bırakın ve tekrar fırına alıp üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Tamamlandı
21

Bir tavada zeytinyağını ısıtın.

Tamamlandı
22

İçerisine kırmızı pul biber ve kuru nane ekleyip karıştırın.

Tamamlandı
23

Fırından çıkan böreklerinizi servis tabağına alın ve üzerine biberli yağdan gezdirerek servis edin.

Tamamlandı

0 / 23 adım tamamlandı

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Damat Paçası Böreği Tarifi

Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.

Geleneksel pişirme teknikleri
Pratik mutfak püf noktaları
Özel tarif koleksiyonu

Önerilen Tarifler