İstanbul Pilavı
Malzemeler
- 1 avuç kabuksuz çiğ badem
- 1 avuç tuzsuz pirinç antep fıstığı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı pirinç
- ¾ su bardağı bezelye – haşlanmış
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- Tuz
- Karabiber
- 1,5 su bardağı et suyu
- 1 – 1,5 su bardağı su
Yapılış
Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Kabuksuz bademlerinizi tencerenize alın ve kavurun.
Bademleriniz kavrulunca içerisine antep fıstıklarını ilave edip kavurmaya devam edin.
Tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
Ardından pirinci içerisine ilave edin ve kavurun.
Bezelyeyi ilave edip karıştırın.
Zerdeçal, tarçın, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Ardından suyunu ekleyin ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
0 / 8 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
İstanbul Pilavı Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.