Maydanozlu Nohut Ezmesi
Malzemeler
- 200 gr. nohut – haşlanmış
- 1 bağ maydanoz
- ½ bağ dereotu
- 2 – 3 dal taze soğan
- 7 – 8 adet yeşil zeytin
- ½ su bardağı ceviz
- 7 – 8 adet kornişon turşu
- Tuz
- Karabiber
- 1 tutam sumak
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limonun suyu
- 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 – 2 yemek kaşığı su
Yapılış
Nohutlarınızı bir karıştırma kabına alın.
Bir patates ezici yardımıyla hafif ezin.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın.
Yeşil zeytinin çekirdeklerini çıkartın ve ince dilimleyin.
Cevizi ince kıyın.
Turşuları ince dilimleyin.
Bütün malzemeleri nohutların üzerine ilave edin.
Tuz, karabiber ve sumağı ilave edip karıştırın.
Sosu için; Bir karıştırma kabına tahini ilave edin ve çırpın.
İçerisine limon suyunu ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Zeytinyağını ilave ederek çırpmaya devam edin.
Suyu ilave edin hızlıca çırpmaya devam edin.
Birleştirmek için; Hazır olan nohutlu karışımınızı servis edeceğiniz tabağa alın.
Üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin.
0 / 14 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Maydanozlu Nohut Ezmesi Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.