Soğanı piyazlık doğrayın.
Biberleri ve domatesleri küp küp kesin.
Teflon bir tencerede kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip et yumuşayana dek pişirin.
Gerekirse su ilave edebilirsiniz.
Etler pişerken zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın.
Arpa şehriyeyi atıp rengi dönene kadar kavurun.
Et suyunu, tuz ve karabiberini ilave edip kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.
Etler yumuşayıp suyunu çekince tereyağı, soğan ve biberleri ekleyip kavurun.
Daha sonra domates, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip biraz daha çevirin.
1/2 bardak sıcak su ilave edin.
5 dakika pişirip ocaktan alın.
Demlenen arpa şehriyeyi bir fırın kabına alın.
Üzerine etli karışımı suyuyla birlikte yayın.
Kabın üzerini aliminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.
0 / 16 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
