Nohutlu Etli Patlıcan
Malzemeler
- 500 gr. dana kuşbaşı et
- 1 adet soğan – yemeklik doğranmış
- 7 – 8 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- 2 su bardağı su
- 3 – 4 adet patlıcan – iri küp doğranmış
- 2 adet sivri biber
- 1 su bardağı nohut – haşlanmış
- ½ adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Pul biber
Yapılış
Isınan tencerenize eti alın ve mühürleyin.
Soğanı ekleyin, birkaç tur döndürün.
Sarımsakları ince doğrayın ve tencereye ekleyin.
Zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, domates, tuz ve karabiberi ekleyin ve 40 – 50 dakika pişirin.
Etler pişince iri küp doğradığınız patlıcan, sivri biber, nohut, su ve ½ limon suyunu ekleyip, 15 – 20 dakika daha pişmeye bırakın.
Ayrı bir tavada tereyağını ısıtın kuru nane ve pul biber katarak yağı kızdırın.
Pişen yemeğin üzerine yağı ilave ederek servis edin.
0 / 7 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Nohutlu Etli Patlıcan Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.