Çoban Kavurma
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 750 gr. kuzu kuşbaşı et
- 15 – 20 adet arpacık soğan
- 4 – 5 diş sarımsak
- 4 – 5 adet sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- 3 adet domates
- 1 su bardağı et suyu
- Kuru kekik
Yapılış
Ayçiçek yağı ve tereyağını tavaya alın ve kızdırın.
Etleri içerisine alın ve orta ateşte 15 dakika kavurun.
Arpacık soğan ve sarımsakları ekleyin, 5 dakika soteleyin.
İri doğranmış biberleri ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
Küp doğradığınız domatesleri ekleyin, bir tur çevirin.
Et suyunu ve kuru kekik dışındaki baharatları ekleyip, altını kısıp, kapağını kapatıp 40 dakika pişirin.
Ocaktan almadan kuru kekik serpin.
Bir tur karıştırın ve servis edin.
0 / 8 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Çoban Kavurma Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.