Tarif Diyarı LogoTarif Diyarı
TariflerKategorilerHakkımızda

Tarif Diyarı

Türk mutfağının en lezzetli tariflerini ve püf noktalarını sizlerle buluşturuyoruz. Mutfağınıza lezzet katın!

Hızlı Linkler

  • Anasayfa
  • Kategoriler
  • Tarifler
  • Blog

© 2025 Tarif Diyarı. Tüm hakları saklıdır.

Püf Noktalar RehberiHakkımızdaSSS
Selanik Gevreği

Selanik Gevreği

Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı terayağı – oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı file fıstık
  • 1 su bardağı kurutulmuş yabanmersini

Yapılış

1

Tereyağı ve şekeri çırpın ardından tek tek yumurtaları çırparak ekleyin.

Tamamlandı
2

Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirin.

Tamamlandı
3

Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın hamur kıvamına gelince fıstık ve yabanmersinlerini ekleyin yoğurun.

Tamamlandı
4

Hamuru 2 yağlı kağıt arasına alın önce elinizle dikdörtgen olacak şekilde üzerine bastırarak şekillendirin.

Tamamlandı
5

Ardından merdane yardımı ile hamuru inceltin.

Tamamlandı
6

Üzerindeki yağlı kağıdı kaldırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25- 30 dakika pişirin.

Tamamlandı
7

Fırından çıkartınca dilimleyin ve dilimler yukarı bakacak şekilde ızgara tepsiye dizin ve 10-15 dakika daha pişirin.

Tamamlandı

0 / 7 adım tamamlandı

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Selanik Gevreği Tarifi

Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.

Geleneksel pişirme teknikleri
Pratik mutfak püf noktaları
Özel tarif koleksiyonu

Önerilen Tarifler

Teriyaki Soslu Bonfile Dürüm

Teriyaki Soslu Bonfile Dürüm

Bir kapta marinasyon için belirtilen tüm malzemeleri iyice çırpın ve ince doğranmış etleri ekleyip karıştırıp kenara alın. Bir vok tavaya zeytinyağı koyup ısıtın, ardından soğanları ekleyip pişirmeye başlayın, tuz ekleyip pişirmeye devam edin. ...

0 değerlendirme
Tire Köftesi

Tire Köftesi

Ramazan pidenizi küp olacak şekilde doğrayın. Geniş bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. ...

0 değerlendirme
Kuru Cacık

Kuru Cacık

Salatalıklarınızı ortadan ikiye bölün ve bir tatlı kaşığı yardımıyla çekirdeklerini çıkartın. Çekirdeklerini çıkarttığınız salatalıklarınızı küçük küp olacak şekilde doğrayın. ...

0 değerlendirme
Marineli Tavuk Kalça Şiş

Marineli Tavuk Kalça Şiş

Sarımsağı ve soğanı küçük doğrayın. Küçük bir kasede sarımsak, bal, karabiber, hardal, soya sos ve soğanı karıştırın. ...

0 değerlendirme
Baklava Yufkasına Tel Kadayıf

Baklava Yufkasına Tel Kadayıf

Şerbet için su ve şekeri kaynatın, bir taşım daha kaynatıp kenara alıp soğutun. Baklavalık yufkaların arasına erimiş tereyağını sürüp üst üste koyun. ...

0 değerlendirme
Ispanaklı Mantarlı Tavuk

Ispanaklı Mantarlı Tavuk

Patates püresi için; Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su koyup kaynamaya bırakın. Patateslerin ortasına bir bıçak yardımıyla çizik atın. ...

0 değerlendirme
Pırasalı Mısır Ekmeği

Pırasalı Mısır Ekmeği

Not: Eklediğiniz sıvı miktarı mısır ununuzun cinsine ve yoğunluğuna göre değişkenlik gösterebilir. Hazırlanışı; Tavanızı ocağa alın ve içerisine zeytinyağı ilave edip ısıtın. ...

0 değerlendirme
Etli Patates

Etli Patates

Domates, patates ve soğanları iri iri yuvarlak dilimleyin. Etleri tuz ve karabiber ile baharatlandırın, ardından pilav tenceresine sırasıyla soğan, etler, patates ve domatesleri kat kat olacak şekilde dizin. ...

0 değerlendirme
Ispanak Köklü Salata

Ispanak Köklü Salata

Ispanak kökünü diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayın ve buzlu suyun içine çıkararak şoklayın. Bir kâsede ezilmiş sarımsak, süzme yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını çırpın. ...

0 değerlendirme
Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Su, süt, şeker, maya ve sıvıyağı bir kaba alıp maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş katarak yumuşak bir hamur elde edin. ...

0 değerlendirme
Sebze Sote

Sebze Sote

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından sarımsakları ekleyin. Sonra sırasıyla biber, havuç ve kabakları ekleyin soteleyin, en son brokoliyi ekleyip baharatlandırdın ve servis edin.

0 değerlendirme
Örgülü Bonfile

Örgülü Bonfile

Tavanızı ocağa alın, altını harlı açıp tavayı ısınmaya bırakın. Tavanız ısınırken taze yeşillikleri ayıklayın. ...

0 değerlendirme
Dağ Meyveli Islak Kek

Dağ Meyveli Islak Kek

Sosu için; Sos tencerenize süt, toz şeker ve ayçiçek yağını ekleyip karıştırın. Ocağa alın ve hafif ılınana kadar karıştırarak pişirin. ...

0 değerlendirme
Helvalı Muska Böreği

Helvalı Muska Böreği

Baklavalık yufkalarınızı 4 parmak genişliğinde şeritler elde edecek şekilde kesin. Çıkardığınız şeritleri iki baklavalık yufka üst üste gelecek şekilde tezgahınıza serin. ...

0 değerlendirme
Marinasyon önerim

Marinasyon önerim

2 diş sarımsağı bıçakla hafifçe ezin (bütün halde kalsın). 1 soğanı iri parçalar halinde doğrayın. ...

0 değerlendirme
Mantar Dolgulu & Cevizli Beyaz Soslu Ravioli

Mantar Dolgulu & Cevizli Beyaz Soslu Ravioli

Mantar dolgusu için; Soğan, sarımsak ve mantarı küçük yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyun ve ısıtın. ...

0 değerlendirme
Erişteli Nohut Çorbası

Erişteli Nohut Çorbası

Çorba tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip, ısıtın. Zeytinyağınız ısınınca içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. ...

0 değerlendirme
Yağlı Poğaça

Yağlı Poğaça

Hamuru için; Bir karıştırma kabında ılık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Ayrı bir karıştırma kabına unu alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın. ...

0 değerlendirme
Pırasalı Mısır Unlu Börek – Karmaca

Pırasalı Mısır Unlu Börek – Karmaca

Pırasaları az yağda karamelizeden biraz az olacak şekilde kavurun ve soğumaya bırakın. Fırını 180 derecede ısıtın. ...

0 değerlendirme
Pırasa ve Pastırmalı Kiş

Pırasa ve Pastırmalı Kiş

*Un,tuz ve tereyağı bir kap içinde elinizle ezerek karıştırın.Üzerine yumurtaları teker teker kırın ve karıştırmaya devam edin.Yarım bardak suyu küçük küçük parçalar halinde karışımınıza karıştırarak ekleyin.Eğer karışımınız sert ve yoğrulur bir kıvama gelirse su eklemeyi bırakın,hamurunuzu cıvıklaştırmayın. *Hamurunuzun üzerini nemli bir bez ile örtün ve 30-35 dakika arası serin bir yerde dinlendirin. ...

0 değerlendirme
Ramazan Tarifleri : Sebzeli Fırın Makarna

Ramazan Tarifleri : Sebzeli Fırın Makarna

Makarnayı bol tuzlu suda, hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. Makarna haşlanırken sarımsakları ince kıyın. ...

0 değerlendirme
Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Şerbeti için; Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu ekleyip karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. ...

0 değerlendirme
Kaymaklı Künefe

Kaymaklı Künefe

Şerbet için şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın, içine limon suyunu sıkıp kenara alıp soğutun. Tel kadayıfları elinizle küçük küçük parçalara ayırın ve tereyağı ile harmanlayın. ...

0 değerlendirme
Minestrone Sebze Çorbası

Minestrone Sebze Çorbası

Havuçlarınızı zar boyutunda küp olacak şekilde kesin. Sarımsakları dilimleyin. ...

0 değerlendirme
Makarna Böreği

Makarna Böreği

Tencerenizi ocağa alın ve su ekleyip kaynatın. Kaynayan suyun içerisine tuz ekleyin ve makarnaları ilave edip arada bir karıştırarak haşlamaya bırakın. ...

0 değerlendirme
Tüm Tarifleri Görüntüle