Taze soğan, sarımsak ve haşlanmış nohutları parçalayıcıdan geçirin.
Köfte için olan bütün malzemeleri bir kapta, ezilen nohutla birlikte karıştırıp yoğurun.
Tahta şişleri suda bekletin.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde yapıp tahta şişlere geçirin ve şekil verin.
Humus için; nohut, limon suyu, kimyon, tahin ve sarımsakları parçalayıcıdan iyice geçirin.
Homojen bir kıvam elde ettiğinizde yavaşça zeytinyağını ilave edin ve çekmeye devam edin.
Son olarak yoğurdu ekleyip sadece karıştırın.
Bir servis tabağına alın.
Büyük bir tavaya zeytinyağı koyun ve ısıtın.
Köfteleri ilave edip kızartın ve humusun üzerine yerleştirin.
Küçük bir tavada susamları kavurun ve ardından tereyağını ilave edin.
Pul biber koyarak karıştırın ve köftelerin üzerine dökün.
Sıcak servis edin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
