Borscht Çorbası
Malzemeler
- 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- ½ adet küçük mor lahana
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kereviz sapı
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 3 adet pancar
- 1 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- Tuz
- Karabiber
- 3 su bardağı et suyu
- 7 su bardağı su
- Krema
- Taze soğan
Yapılış
Büyük boy tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip sotelemeye başlayın.
Küçük küp doğradığınız patatesi ilave edip karıştırın.
Küçük küp doğradığınız havuç, kırmızı kapya biber ve dilimlediğiniz kereviz sapını ilave edip karıştırın.
İnce doğradığınız sarımsak, domates püresi ve rendelenmiş pancarı ilave edip karıştırın.
Defne yaprağı, beyaz sirke, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Et suyu ve suyu ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatın ve 40 – 45 dakika pişmeye bırakın.
Pişen çorbanızı servis kaselerine alıp üzerine krema ve ince kıyılmış taze soğan serpiştirip servis edin.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Borscht Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.