Yarma Aşı Çorbası
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy soğan – ince yemeklik doğranmış
- ½ adet kabak – küçük küp doğranmış
- 10 – 15 adet pazı sapı – ince doğranmış
- 6 su bardağı su
- 1,5 su bardağı yarma
- Tuz
- Beyaz biber
- 6 – 7 yaprak taze reyhan ya da 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- 400 gr. süzme yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- ½ tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı
Yapılış
Çorba tencerenizin içerisine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
İçerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif soteleyin.
Ardından küçük küp doğradığınız kabakları ve ince doğradığınız pazı saplarını ekleyip sotelemeye devam edin.
Suyunu ve önceden haşlamış olduğunuz yarmaları içerisine ekleyip kaynamaya bırakın.
Ayrı bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta sarısı, un ve suyu iyice karıştırın.
Ardından temperleyerek yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edin.
Bir taşım kaynatıp, ince doğradığınız reyhan, tuz ve beyaz biberi içerisine ilave edip ocaktan alın, sıcak servis edin.
0 / 7 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Yarma Aşı Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.