Bir tencerede kuzu gerdanı haşlayın. Tamamen piştikten sonra kenara alın ve etlerini didikleyerek ayırın, suyunu da süzüp et suyu olarak kullanın. ...
Hamuru için; Parçalayıcınızın haznesine un, küp doğradığınız soğuk tereyağı ve tuzu ilave edip kum kıvamına gelene kadar çekin. Yumurtaları teker teker ilave edip çekmeye devam edin. ...
Muhallebi için; Tencereyi ocağa alın ve tereyağını ekleyip eritin. Eriyen yağın üzerine unu ekleyip kavurun. ...
Hamuru için; Bir karıştırma kabında su, kuru maya ve toz şekeri karıştırın. Un ve semolinayı bir karıştırma kabında karıştırın. ...
Bir karıştırma kabına ince dilimlediğiniz kuru domatesleri alın. Üzerine ince doğranmış sarımsak, dövülmüş ceviz, kuru kekik, kuru nane, pul biber, karabiber ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. ...
Kaymak için; Sos tenceresinin içerisine süt ve kaymağı alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Şerbeti için; Ayrı bir sos tenceresinde su ve toz şekeri karıştırın. ...
Bir karıştırma kabında kıyma, tuz ve karabiberi yoğurun. Lavaşlarınızı tezgaha alın ve üzerlerine yoğurduğunuz kıymaları pay edin. ...
Sebzeler için; Lahana, kabak, tatlı patates ve havucu kibrit çöpü olacak şekilde kesin. Soğanı ince doğrayın. ...
Bal kabağı püresi için; Bal kabaklarını dilimleyin. Bir cam fırın kabına alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar 25 dakika pişirin. ...
Sebzeler için; Patatesleri ortadan ikiye bölün. Kereviz sapını irice doğrayın. ...
Pilav tenceresini ocağa alın ve ısıtın. Bademleri ilave edin ve renk alana kadar kavurun. ...
Bal kabakları için; Bal kabaklarını soyun ve cam fırın kabına dizin. Üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirin. ...
