Börülceleri temizleyip, 2 dakika kaynayan tuzlu suda haşlayıp soğuk suyun içine alın.
Kuzu kolu 6 veya 8 parçaya bölün.
Sarımsak ve zencefili soyarak ince doğrayın.
Soğanı iri iri doğrayın.
Tencereye zeytinyağı ilave edin ve etleri tencerede iyice renk alıncaya kadar mühürleyin ve kenara alın.
Aynı tencerede sırasıyla soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin.
Çubuk tarçın ve yıldız anasonu tencereye alıp karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edin, soya sos ve balzamik sirkeyi de ekleyin.
Etlerinizi yeniden tencerenin içine alın, son olarak et suyunu ilave edin, et suyu etlerinizin üzerini geçmelidir.
Kapağını kapatıp orta ateşte 1 saat pişirin.
Etler tamamen piştikten sonra haşlanmış börülceleri de son 15 dakika kala yahni ile birleştirin ve sürenin sonunda sıcak servis edin.
0 / 11 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
