Milföy için; Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine milföyleri yerleştirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Pişen milföyleri kenara alın ve soğutun.
Soğuyan milföyleri elinizle kırın.
Pastacı kreması için; Süt ve kremayı bir sos tenceresine alın ve ısıtın.
Karıştırma kabınıza toz şeker ve yumurta sarılarını alın ve bir çırpma teli yardımıyla iyice çırpın.
Karışım hafif kum kıvamı alınca un ve nişastayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Karışım iyice kum gibi olunca ılık olan sütlü krema karışımını, yumurtalı karışıma yavaş yavaş sürekli çırparak ekleyin ve iyice harmanlayın.
Karışımı tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın.
NOT : Karışımınızı tencereye alırken bir süzgeçten geçirerek koyabilirsiniz böylece topaklanma olmayacaktır.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin.
Ayrı bir karıştırma kabına alın ve hafif karıştırarak ılıtın.
Başka bir karıştırma kabına taze peyniri alın.
Üzerine kakaolu fındık kremasını ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı pastacı kremanızın içerisine alın ve karıştırın.
Pastacı kremanız hazır olunca bir sıkma poşetinin içerisine alın ve soğumaya bırakın.
Birleştirmek için; Servis edeceğiniz kupların tabanına kırdığınız milföylerden yerleştirin.
Üzerine pastacı kremanızdan sıkın ve üzerine tekrar kırdığınız milföylerden yerleştirin.
Pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
0 / 19 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.
