Çin Sote
Malzemeler
- 0.5 kg bonfile, ince uzun dilimlenmiş
- 1 adet soğan
- 1 adet pırasa
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1-2 dolmalık yeşil biber
- 1-2 avuç mantar
- 5 adet bebek mısır
- 2 adet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 2 yemek kaşığı soya sos
- 2-3 yemek kaşığı oyster sos
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- ½ bardak tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı acı chili sos
- 1 yemek kaşığı tatlı chili sos
- Tuz-karabiber
Yapılış
İnce dilimlenmiş etleri bir kaba koyun.
Bir wok veya geniş yanmaz bir tavaya, 4 yemek kaşığı sıvıyağı koyup kızdırın.
Etleri ekleyip 1-2 dakika çevirin.
Havuçları ve biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha çevirin.
Soğanı ve pırasayı ilave ederek karıştırın.
Sonra mantarı, ezilmiş sarımsağı ve zencefili ekleyin.
Birkaç dakika karıştırıp soya sosunu, susam yağını, oyster sosunu, acı ve tatlı chili sosunu, tuz ve karabiberini ekleyin.
Suyunun durumuna göre su ilave edin, sos kalınlaşana kadar pişirin.
Ateşin altını kapatıp bebek mısırları ekleyin.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Çin Sote Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.